葡萄酒有很多種，有不同的款式和不同的生產(chǎn)工藝。當(dāng)選擇紅葡萄酒時(shí)，需要查看顏色深度和糖含量以進(jìn)行分類。當(dāng)選擇進(jìn)口紅葡萄酒時(shí)，還需要看看產(chǎn)地和原材料。對(duì)于喝紅葡萄酒，適量飲酒可以起到很好的保健作用。

　　紅葡萄酒中含有三種有機(jī)物：酚類，酒類，Resveratror。

　　紅葡萄酒中的酚類具有抗氧化的作用，能防止血液的氧化。適度的酒精能提升高密度膽固醇值，有保護(hù)血管的功效，同時(shí)降低低密度膽固醇值，減低動(dòng)脈硬化的發(fā)生。酒精還能降低血液凝集，減少血栓塞的發(fā)生。
 

　　而紅葡萄酒中的Resveratror是一種天然的殺菌劑，能防止動(dòng)脈硬化，還能防癌并抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　紅葡萄酒中還含有豐富的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血的功能。

　　哈佛大學(xué)一位教授發(fā)布了他連續(xù)進(jìn)行11年的，以20071位男性醫(yī)生為對(duì)象所做的報(bào)告，證實(shí)每天喝一小杯紅葡萄酒或每周小飲二至四次紅葡萄酒是對(duì)身體有益的。但每天超過一杯，酒的好處就被壞處抹殺了，反而會(huì)引來肝硬化，胃腸癌等疾病。

　　適度喝紅葡萄酒對(duì)身體有益，但仍需正常飲食和經(jīng)常性的運(yùn)動(dòng)來配合。如果猛吃高膽固醇的食物而不運(yùn)動(dòng)，僅靠喝紅葡萄酒降低膽固醇是沒有用的。

　　以上介紹了紅葡萄酒的一些功效。除了這些功能，還可以預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防癌癥、美容養(yǎng)顏、預(yù)防乳腺癌，并對(duì)肺部有很大的調(diào)理作用。當(dāng)保存葡萄酒時(shí)，大家都應(yīng)該將溫度保持在11度左右。如果環(huán)境太潮濕，軟木塞是容易腐爛的，儲(chǔ)存環(huán)境很重要。